Pandemi COVID-19 telah membawa banyak perubahan dalam kehidupan sehari-hari, termasuk cara kita memasak dan menikmati makanan. Dengan lebih banyak waktu di rumah, banyak orang mulai bereksperimen dengan resep masakan rumahan. Berbagai kreasi kuliner ini pun menjadi viral di media sosial, menciptakan tren baru yang menyenangkan. Berikut adalah beberapa resep masakan rumahan yang populer selama pandemi dan bagaimana Anda bisa mencobanya di rumah.
1. Dalgona Coffee
Dalgona coffee menjadi salah satu minuman paling viral selama pandemi. Minuman ini berasal dari Korea Selatan dan sangat mudah dibuat.
Bahan:
- 2 sendok makan kopi instan
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan air panas
- Susu (susu segar, susu almond, atau susu nabati)
- Es batu (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan kopi instan, gula, dan air panas dalam mangkuk.
- Kocok menggunakan whisk atau mixer hingga berbusa dan berwarna cokelat keemasan.
- Tuang susu ke dalam gelas, tambahkan es batu jika diinginkan.
- Tambahkan campuran kopi di atas susu, aduk sebelum diminum.
2. Banana Bread
Resep banana bread menjadi favorit banyak orang karena bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan proses pembuatannya yang sederhana.
Bahan:
- 3 buah pisang matang
- 2 butir telur
- 1/3 cangkir minyak sayur
- 1 cangkir gula
- 1 ½ cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh baking soda
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 175°C.
- Haluskan pisang dalam mangkuk besar, lalu tambahkan telur dan minyak. Aduk rata.
- Campurkan gula, tepung, baking soda, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 60 menit atau hingga matang.
3. Sourdough Bread
Sourdough bread menjadi tren di kalangan para penggemar roti. Proses fermentasi alami memberikan rasa yang unik dan tekstur yang lezat.
Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 350 ml air hangat
- 100 gram starter sourdough (bisa dibuat sendiri)
- 10 gram garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, air, dan starter dalam mangkuk besar. Diamkan selama 30 menit (autolyse).
- Tambahkan garam dan uleni selama 10-15 menit hingga adonan elastis.
- Diamkan adonan dalam mangkuk yang dilapisi kain lembab selama 4-5 jam, aduk setiap jam.
- Bentuk adonan dan letakkan dalam keranjang proofing selama 2-3 jam.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 230°C selama 30-40 menit.
4. Sushi Rolls
Dengan banyaknya tutorial yang beredar di media sosial, sushi rolls menjadi hidangan yang menyenangkan untuk dibuat bersama keluarga.
Bahan:
- Nasi sushi (nasi putih yang dimasak dengan cuka, gula, dan garam)
- Nori (lembaran rumput laut)
- Sayuran (timun, avokad, wortel)
- Ikan (salmon, tuna) atau daging pilihan
- Saus sambal atau kecap
Cara Membuat:
- Siapkan alat gulung sushi (bamboo mat).
- Letakkan nori di atas mat, oleskan nasi sushi di permukaan nori.
- Tambahkan sayuran dan ikan di tengahnya.
- Gulung dengan hati-hati dan potong menjadi beberapa bagian.
- Sajikan dengan saus sambal atau kecap.
5. Kue Cubir
Kue cubir atau kue cubir mini menjadi camilan yang digemari karena rasanya yang manis dan lembut.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula
- 2 butir telur
- 100 ml susu
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- Vanili secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubir.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Kesimpulan
Selama pandemi, banyak orang menemukan hobi baru di dapur, menciptakan berbagai resep masakan rumahan yang viral. Dari minuman kopi yang unik hingga kue dan roti yang lezat, setiap kreasi membawa kebahagiaan dan semangat baru dalam menjalani hari-hari di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah salah satu resep di atas dan nikmati hasil karya kuliner Anda sendiri!